Depuis la préhistoire, l’alimentation a incarné des caractéristiques genrées. Le rapport à l’alimentation et les habitudes alimentaires ont souvent été modifié. L'évolution des corps en fonction de la société est étroitement liée aux modifications d’alimentation et aux normes de beauté. Tandis que le rapport entre alimentation et corps féminin a subi d’importantes modifications, celui du corps masculin a peu évolué jusqu’à nos jours.
L'alimentation responsable : un terme que nous entendons partout, et pourtant serait-on capable de l’expliquer précisément ? Ce mouvement est apparu suite à une prise de conscience générale des dégâts qu’ont causés la surproduction et la surconsommation. On peut y inclure les scandales sanitaires tels que Findus. Cette attitude responsable nécessite d’agir sur un large périmètre : l’éducation alimentaire, le recyclage des déchets, et la redécouverte des produits locaux.
Il est manifeste que certains plats et aliments détiennent une connotation sociale en fonction de leur consommation et de leur rareté. Tel est le cas de la soupe qui pendant le Moyen âge était le centre de l’alimentation paysanne. Ceci-dit, il n’est pas rare que la symbolique sociale liée aux aliments évolue dans le temps. C’est ce que nous montrons dans ces deux recettes de soupes chargées d’histoire.
L'eau, très présente sur notre Terre et indispensable à la survie de tout être vivant, animal ou végétal, n'est pas un liquide banal. À travers cette MAP, retrouvez des informations généralistes et découvrez quels sont les différents imaginaires liés à l'eau.
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