Jamais l’humanité n’a consommé et produit autant de viande.
En 2017, la FAO rapporte que 323 millions de tonnes ont été produites dans le monde, soit plus de 2000 animaux par seconde. Une production massive qui a de grandes conséquences sur notre environnement. Sur le temps long, la rencontre de l’agriculture avec le milieu a généré une inversion des rapports entre biomasse sauvage et artificielle, puisque la biomasse sauvage présente sur la planète est passée en moins de 10 000 ans (temporalité de l’introduction de l’agriculture sur la planète) d’un rapport d’environ de 100 pour à 1 à un rapport de 1 pour 100 rapporté à la biomasse “domestique”. Ainsi la sur-industrialisation et la surproduction d’animaux largement amorcée depuis plusieurs millénaires produit des impacts morbides sur le vivant, la logique de rentabilité domine: certains parlent de “capitalocène”. En effet, face à la complexité et l’intersubjectivité des crises écologiques, sociales, politiques, éthiques, cognitives.. L’exemple de la consommation et la production de viande nous semble cristalliser un ensemble de controverses, représentations et futures possibles...
Notre travail propose trois approches complémentaires pour mieux appréhender la controverse entre consommation et production de viande et écologie :
- Par la cartographie numérique, nous avons modélisé visuellement les acteurs, les arguments et les questions qui sont impliqués dans ces controverses. Le but est de décrypter et objectiver les discours, mais aussi de favoriser la lecture des prises de positions sur les points de cristallisation du débat en étant informé.
- Par la sociologie des imaginaires, nous vous proposons un regard (psych)analytique et anthropologique allant à la recherche des représentations et des archétypes évoquant la production et la consommation de viande à travers l’Histoire.
- Par le design fiction, nous étudions un futur probable en ce qui concerne la rencontre des enjeux écologiques et de l’évolution de la consommation de viande en France. À vous de voir si vous trouvez ce futur préférable…
Découvrez ce thème à travers le prisme de trois disciplines : Théorie des imaginaires, Cartographie des controverses et Design fiction.
